Assim como os outros pratos típicos brasileiros, as comidas típicas de Pernambuco também são uma mistura de origem indígena, africana e européia.
No entanto a culinária pernambuca possui adaptadas que as tornam única.
Continue lendo até o final para conhecer todos os sabores de pratos doces, salgados e alguns exóticos.
Conheça agora as comidas típicas de Pernambuco
Café da manhã típico pernambucano
Antes de mais nada, se você for para Recife, por exemplo, e ficar em um hotel com café da manhã típico verá que você vai encontrar sucos de frutas como acerola, graviola, caju e pitanga.
Geralmente também tem opções de cuscuz de milho, inhame, batata doce e macaxeira cozida.
Os quais ficam bem acompanhados com carne-de-sol assada ou charque frito acebolado.
Além disso, temos a tapioca fresquinha, arroz doce e mungunzá, queijo coalho assado ou manteiga com mel de engenho.
Bebidas de Pernambuco
Existem muitas cachaçarias no estado, inclusive Pernambuco é o segundo maior produtor de cachaças industriais do Brasil, como a famosa Pitú.
Assim também como vários sabores de licor, a Santo Gole, por exemplo fabrica licor de goiaba, cajá entre outros.
Os produtores locais vendem licor caseiro pelas estradas da região, os principais sabores são de cupuaçu, jenipapo e tamarindo.
Se você gosta de vinhos visite o Vale do São Francisco e as cidades de Lagoa Grande e Petrolina.
No entanto, se gostar mais de cervejas artesanais procure pela Cervejaria Capunga, Duvália e DeBron.
Pratos salgados da comidas típicas de Pernambuco
Tanto o beiju quanto a tapioca podem ser consumidos com vários recheios.
Os mais tradicionais tem queijo coalho, manteiga de garrafa e coco seco ralado.
Arrumadinho é nome do prato que você pega e coloca vários tipos de comida, uma ao lado da outra e rega tudo com manteiga de garrafa.
Outro prato típico de Pernambuco delicioso é o escondidido com charque e queijo coalho.
Ainda temos a peixada pernambucana, o caldinho de vários sabores sobretudo acompanhado de boa cerveja gelada.
Temos ainda a buchada, pizza e até churrasco de bode.
Doces típicos de Pernambuco
Em seguida vamos falar dos doces, a lista é enorme, portanto vamos pegar os mais interessantes.
Do mesmo modo as tapiocas da versão doce são umedecidas com açúcar e leite de coco e ainda dá para completar com leite condensado.
Alguns doces são feitos com frutas como a cocada, passa de caju e doce de jaca.
Além disso temos o bolo de bacia, o tareco, o bolo de rolo, bolo Souza Leão, cartela doce, bolo de noiva pernambucano e nego bom.
Por fim ainda tem as comidas típicas de milho que são preparadas nas festas juninas.
Agora quero saber quais dessas você já experimentou e gostou mais?
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